Vị ngọt thanh tiết ra từ mía tăng thêm độ ngon lành của tôm quết nhuyễn và khi đem nướng trên bếp lửa sẽ dậy mùi thơm quyến rũ các bé.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm sú
• 25 gram mỡ heo
• 3 khúc mía lau
• Rau thơm
• Muối, tiêu, đường
• Hành lá, hạt nêm
• Vỉ nướng
• dầu chiên
• Lá chuối

Dụng cụ

Vỉ nướng

Hướng dẫn cách làm:

• Mía rửa thật sạch, để ráo, lạng bớt thân lấy lõi bên trong có đường kính khoảng 5 cm.
• Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
• Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ, bỏ đầu đuôi, rửa thật sạch, để ráo, cho tôm vào cối với 1 chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm trộn thật đều, quết nhuyễn.

• trộn thật đều tôm với hành lá. Thoa dầu sơ vào thanh mía, bắt tôm nắm xung quanh làm chạo. Xếp chạo lên vỉ đã phết dầu, nướng vàng mặt. Cho ra đĩa, chấm kèm tương ớt.

Chạo tôm nướng mía

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)